La torta ricotta e fragole è un dolce primaverile semplice e squisito, ideale per la merenda di grandi e piccini. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato una torta senza farina e senza burro per renderla più leggera. L’impasto sarà realizzato semplicemente mescolando la ricotta con le uova, la scorza di limone e le fragole a pezzetti. La torta sarà poi cotta in forno per circa 40 minuti e servita spolverizzata con zucchero a velo. Una volta pronta, puoi servirla anche come delizioso dessert a fine pasto. Insieme alla torta alle fragole soffice è uno dei dolci più profumati da preparare in primavera.
Puoi personalizzare la ricetta sostituendo le fragole con lamponi, mirtilli o con la frutta di stagione che hai a disposizione tagliata a pezzetti.
