Tira fuori la burrata 10–15 minuti prima di servirla. Posizionala al centro del piatto e incidila leggermente per far fuoriuscire la stracciatella interna. 
Assembla il piatto
Assembla il piattoDisponi i pomodorini arrostiti intorno o sopra la burrata. Aggiungi un filo d’olio EVO a crudo, pepe nero e basilico spezzettato. Sistema accanto le fette di pane tostato. 
Per un tocco gourmet, aggiungi gocce di aceto balsamico o origano secco.
Servi e gusta
Servi e gustaServi subito, con i pomodorini ancora tiepidi. Il contrasto tra il caldo dei pomodori e la freschezza della burrata è puro piacere mediterraneo. 
Varianti gustose