Quando tutte queste fonti vengono incorporate nella dieta sana dei vostri polli, i nutrienti che consumano vengono trasferiti alle uova e concentrati nei tuorli. Secondo Mother Earth News, che ha condotto una propria analisi delle uova, e un altro studio più recente della Pennsylvania State University, le uova contengono alti livelli di vitamine A, D ed E, più beta-carotene e più acidi grassi omega-3.
Tutto questo significa che un uovo allevato al pascolo è il più sano. Ed è uno dei motivi per cui alleviamo polli, non è vero?
Quindi, come possiamo ottenere quei deliziosi tuorli color arancio intenso dalle nostre galline da cortile?
Lasciate che le vostre galline razzolino liberamente e mangino tutto ciò che trovano nel terreno per ottenere quel tuorlo arancione.
Date loro molte verdure fresche per aumentare la luteina nei tuorli. Più il verde è scuro, meglio è, ed è per questo che spesso preparo una scorpacciata di amaranto commestibile (una delle mie verdure estive preferite), cavolo riccio, cavolo cappuccio, foglie di broccoli e qualsiasi altra cosa riesca a trovare nel mio orto. Se è inverno e le verdure verdi dell’orto scarseggiano, potete dar loro da mangiare l’erba medica.
