👨🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare la base
Stendi una sfoglia di lasagna su un piano di lavoro pulito.
Se utilizzi sfoglie secche, cuocile prima in acqua salata per qualche minuto e lasciale raffreddare.
2️⃣ Farcire
Distribuisci sopra la sfoglia:
- uno strato di prosciutto cotto
- uno strato di formaggio a fette
Puoi aggiungere anche un cucchiaio leggero di besciamella per rendere il ripieno ancora più cremoso.
3️⃣ Arrotolare
Arrotola la sfoglia delicatamente partendo dal lato lungo fino a formare un rotolo compatto.
4️⃣ Tagliare
Con un coltello affilato taglia il rotolo in fette di circa 3–4 cm.
Otterrai delle girelle perfette.
5️⃣ Preparare la teglia
Imburra leggermente una teglia da forno.
Versa sul fondo uno strato sottile di besciamella.
Questo impedirà alle girelle di attaccarsi e manterrà il piatto cremoso.
6️⃣ Disporre le girelle
Sistema le girelle di lasagna nella teglia una accanto all’altra con il lato tagliato verso l’alto.
7️⃣ Aggiungere la crema
Copri le girelle con la besciamella restante.
Spolvera sopra parmigiano grattugiato per creare una crosticina dorata.
8️⃣ Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25–30 minuti.
La superficie dovrà diventare dorata e gratinata mentre il formaggio all’interno sarà perfettamente filante.
🍽️ Consigli
- ✔ aggiungi un po’ di besciamella anche nel ripieno per più cremosità
- ✔ lascia riposare il piatto 5–10 minuti prima di servire
- ✔ usa mozzarella ben scolata per evitare troppa acqua
😍 Varianti golose
Puoi arricchire queste girelle con:
- 🌿 spinaci
- 🍄 funghi trifolati
- 🥓 speck
- 🧀 scamorza affumicata
🍝 Perfette per
- 👨👩👧👦 pranzo della domenica
- 🎉 cene con amici
- 🍽️ occasioni speciali
- 🥘 meal prep
