Questa torta nasce quando hai voglia di cioccolato vero, quello pieno, avvolgente, ma senza fare mille passaggi o usare ingredienti strani. È una torta particolare: non cresce come le torte classiche, non è soffice, non è nemmeno un brownie. È più simile a una torta cremosa, compatta ma morbida, quasi fondente.
La cosa che mi piace di più è il contrasto tra il cioccolato e lo yogurt greco, che smorza il dolce e rende il tutto più equilibrato. È una di quelle torte che sembra più elaborata di quello che è davvero, ma in realtà si fa con pochissimi ingredienti. Serve solo un po’ di calma, soprattutto per la cottura.
Torta al cioccolato e yogurt greco: proteica, saziante e buona!
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Riposo in forno: 1 ora
Tempo totale: circa 2 ore
Porzioni: 8 fette
