Istruzioni
Preparare l’impasto:
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra con lo zucchero nell’acqua tiepida. Lasciare riposare per 5-10 minuti, finché non si formano delle bollicine.
Mescolare gli ingredienti:
In un’altra ciotola, unire la farina e il sale. Aggiungere il latte tiepido, l’olio e il lievito sciolto. Impastare energicamente fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
Lievitazione:
Coprire l’impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
Formare le ciambelline:
Dividere l’impasto in pezzi uguali (circa 12-15). Formare delle palline e poi creare un foro al centro con le dita per modellare le ciambelle.
Decorare:
Se desiderato, spennellare le ciambelle con un po’ di latte o olio e cospargerle con semi di sesamo o papavero.
Cuocere:
Disporre le ciambelline su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando sono dorate.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire:
Gustate le ciambelline appena sfornate con formaggi spalmabili, salumi o un filo di burro. Sono ideali anche con creme spalmabili salate come hummus o paté.
Conservare:
Conservare le ciambelline in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Possono essere riscaldate in forno o al microonde per renderle di nuovo morbide.
