Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo da 24 cm di diametro.
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio e il latte, continuando a mescolare.
Setaccia la farina insieme al lievito e allo zucchero vanigliato, quindi uniscili poco alla volta al composto, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Dividi l’impasto in due parti uguali: in una aggiungi il cacao e mescola bene.
Versa prima l’impasto chiaro nello stampo, poi quello al cacao. Con un cucchiaio, mescola delicatamente per creare l’effetto marmorizzato.
Cuoci a 180°C per circa 35-40 minuti, finché uno stecchino infilato al centro non uscirà asciutto (il tempo può variare a seconda del forno).
Lascia intiepidire la ciambella nello stampo per qualche minuto, poi sformala e falla raffreddare completamente su una griglia.
Buon appetito con la tua soffice ciambella marmorizzata!
