Ossalati: a poco noto rischio

Meno discusso è il suo contenuto di ossalati, composti che formano calcoli renali legandosi al calcio. Un avocado contiene 19 mg di ossalati, una quantità bassa rispetto agli spinaci (970 mg), ma rilevante se consumato in grandi quantità e predisposto alla calcolosi renale. Clinical Nutrition (2024) ha scoperto che nelle persone predisposte alla calcolosi, un’elevata assunzione di avocado (2-3 al giorno) ha aumentato la formazione di calcoli del 12% in sette anni. L’assunzione di una quantità sufficiente di acqua (2-3 litri al giorno) attenua questo effetto.

Fibre e salute dei reni: un beneficio sottovalutato

Con 7 g di fibre per frutto, l’avocado favorisce la digestione e il controllo del glucosio, entrambi vitali per i reni. Le fibre prevengono il diabete, una delle principali cause di malattia renale cronica (MRC), riducendone l’incidenza del 10% nelle diete ricche di questo nutriente (Diabetes Care, 2024). A lungo termine, questo allevia la pressione sui reni, che filtrano meno tossine quando il metabolismo è stabile.

Chi dovrebbe esserne a conoscenza?