Preparazione
Preparazione Rosolare il pollo
Rosolare il polloCondisci i petti di pollo con sale e pepe.
Scalda olio d’oliva e burro in una padella grande.
Cuoci il pollo 4–5 minuti per lato, finché diventa dorato.
Toglilo dalla padella e mettilo da parte.
Cuocere i funghi
Cuocere i funghiNella stessa padella soffriggi:
- cipolla tritata
- aglio tritato
Aggiungi i funghi tagliati a fette e cuoci circa 5 minuti, finché diventano morbidi.
Preparare la salsa
Preparare la salsaAggiungi la farina e mescola bene.
Versa gradualmente:
- brodo di pollo
- panna
Mescola continuamente fino a ottenere una salsa cremosa e liscia.
Unire il pollo
Unire il polloRimetti i petti di pollo nella padella con i funghi.
Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, finché la salsa si addensa e il pollo diventa tenero.
Servire
ServireCospargi con prezzemolo tritato.
Servi il pollo caldo con la salsa cremosa ai funghi.
Consigli
Consigli- Non cuocere troppo il pollo per evitare che diventi secco.
- Se la salsa è troppo densa aggiungi un po’ di brodo caldo.
- Usa funghi freschi per un sapore più intenso.
Non cuocere troppo il pollo per evitare che diventi secco. Varianti gustose
Varianti gustosePuoi rendere il piatto ancora più ricco usando:
- funghi porcini
- timo o rosmarino
- parmigiano reggiano grattugiato nella salsa
Come servirlo
Come servirloQuesto pollo si abbina perfettamente con:
- riso bianco
- purè di patate
- pane croccante per fare la scarpetta
riso bianco
purè di patate
pane croccante per fare la scarpetta Pollo cremoso ai funghi!
Pollo cremoso ai funghi!Un secondo piatto facile e super saporito 
Perfetto per una cena veloce ma gustosa.
Tu lo serviresti con riso o purè?
