Tagliate l’impasto: utilizzando un tagliabiscotti o un bicchiere, formate dei cerchi di circa 6-7 cm di diametro.
Guarnisci la base: metti un cucchiaino di salsa di pomodoro al centro di ogni giro di pasta.
Aggiungere il formaggio: spolverizzare generosamente con la mozzarella grattugiata.
Disporre i peperoni: posizionarne una fetta su ogni mini pizza.
Condire: spolverare con origano, sale, pepe e un filo d’olio d’oliva.
Cottura: cuocere in forno per 10-12 minuti finché i bordi non saranno dorati e il formaggio sarà ben sciolto.
Finitura: decorare ogni mini pizza con una foglia di basilico fresco prima di servire.
Suggerimento per rendere la ricetta più semplice
Preparate in anticipo l’impasto della pizza e conservate i dischi crudi in freezer per un antipasto veloce.
Ingrediente da scambiare
Potete sostituire i peperoni con verdure grigliate (peperoni, zucchine) per una versione vegetariana.
Consiglio di cucina
Per un impasto molto croccante, precuocere leggermente i dischi di pasta per 3 minuti prima di farcirli.
