Irrorare le fettine con il succo di limone e mettere da parte.
Mescolare gli ingredienti:
In una ciotola o in un contenitore, mettere l’uovo e aggiungere lo zucchero vanigliato, il sale e il dolcificante Stevia (o lo zucchero).
Sbattere bene fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere i liquidi:
Aggiungere l’olio, quindi aggiungere gradualmente il latte, mescolando bene.
Incorporare la farina:
Aggiungere la farina poco alla volta, continuando a mescolare per evitare grumi.
Setacciare e aggiungere il lievito.
Assemblare in padella:
In una padella antiaderente, spalmare uno strato di dolcificante alla Stevia.
Disporre le fette di mela e l’uvetta sopra.
Completare l’impasto:
Versare l’impasto preparato sulle mele e l’uvetta nella padella.
