5. Contorno tossico: patate verdi
5. Contorno tossico: patate verdi
Quando le patate verdi sono esposte alla luce, producono clorofilla, che è completamente innocua. Tuttavia, Healthline avverte che “può anche stimolare la produzione di alcuni composti”, come la solanina, che “può essere tossica per l’uomo a dosi elevate. Tuttavia, sono rari i casi di malattie gravi”. Il consumo eccessivo può persino portare a paralisi o coma. Tuttavia, le patate verdi sono sicure se sbucciate correttamente. Scartate quelle con una sfumatura verde o i germogli per evitare la tossicità.
6. Anacardi crudi: Urushiolo
Gli anacardi crudi contengono urushiolo, la stessa tossina presente nell’edera velenosa o nella quercia velenosa. “Se maneggiate o consumate anacardi crudi, probabilmente sperimenterete una reazione simile a quella causata dall’edera velenosa, come un’eruzione cutanea pruriginosa e gonfia che può causare bruciore”, scrive Healthline. Tuttavia, gli anacardi etichettati come crudi al supermercato sono stati sgusciati e trattati termicamente per rimuovere qualsiasi residuo di urushiolo, rendendoli sicuri. Nota: anche la buccia del mango contiene urushiolo.
7. Noce moscata: Miristicina
La noce moscata è una spezia potente che contiene miristicina.
