🔥 Preparazione:
In una pirofila, rosolate l'arrosto in burro e olio fino a quando non sarà ben dorato.
Aggiungete la cipolla e l'aglio e lasciateli ammorbidire leggermente.
Aggiungete un bicchiere d'acqua o brodo, coprite e fate sobbollire per 45-60 minuti.
Nel frattempo, rosolate i funghi separatamente fino a quando non saranno ben dorati.
Quindi uniteli alla salsa, aggiungete la panna e la senape e lasciate riposare per qualche minuto affinché si addensi.
Tagliate l'arrosto a fette sottili e irroratelo generosamente con la salsa ai funghi.
Cospargete con prezzemolo fresco prima di servire.
🍷 Consigli per la degustazione
Servite questo piatto con riso aromatico, purè di patate fatto in casa o tagliatelle fresche. Un vino bianco secco o un vino rosso leggero ne esalterà perfettamente il sapore.
