Preparazione:
1. Lava bene le arance e taglia la buccia a strisce (senza troppa parte bianca).
2. Metti le scorze in acqua bollente per 10 minuti, poi scolale. Ripeti questa operazione 2 volte per togliere l’amaro.
3. In un pentolino metti acqua + zucchero e porta a bollore.
4. Aggiungi le scorze e cuoci a fuoco medio 20-30 minuti finché diventano morbide e trasparenti.
5. Scola e lascia asciugare su carta forno per qualche ora.
6. Passale nello zucchero e lasciale asciugare ancora.
7. (Facoltativo) Immergi metà scorza nel cioccolato fuso e lascia solidificare.
Conservazione:
In un barattolo chiuso durano fino a 2 settimaneCaramelle di scorza d'arancia: la ricetta dello snack dolce sfizioso
