Una zuppa leggera, cremosa e saporita, perfetta per una cena sana o un programma di perdita di peso equilibrato 
Ingredienti per 2 o 3 porzioni
1 cipolla bianca
450 g di carote
2 spicchi d’aglio
300 g di zucchine
2 cucchiai di olio di germogli di soia (o di oliva)
1 cucchiaino di zucchero
3 cucchiaini di brodo vegetale
50 ml di panna da cucina (o panna vegetale)
Peperoncino (a piacere)
Circa 1 litro d’acqua
